Les vidéos "Alimentation des seniors"
Des scènes de la vie quotidienne en cuisine avec les conseils d'un expert.
Cette série de vidéos de quelques minutes est un des outils proposés par la Fondation Senso5 dans le cadre du projet "Alimentation des seniors".
Elles présentent de manière attractive et accessible des informations sur différentes problématiques que peuvent rencontrer les seniors en lien avec l’alimentation, le mouvement et l’autonomie. Ces vidéos bénéficient de la présence et de l’expertise de professionnels du domaine et sont destinées au tout public.
#1 : L'appétit
#2 : L'hygiène en cuisine (1)
#3 : La contamination croisée
Après s’être renseigné auprès d’un professionnel, Simon retourne chez Bernard pour lui donner quelques conseils autour de l’hygiène en cuisine.
Avec la participation de Sébastien Turrian, Chef de cuisine, EMS Les Fleurs du temps.
#4 : L'hydratation
Le regard perdu sur sa bouteille, Huguette s’inquiète de ne
pas réussir à la boire durant la journée lorsque Simon arrive chez elle. Ce
dernier va rechercher des solutions pour aider son amie.
Avec la participation du Dr Cédric Dessimoz, médecin cantonal adjoint
#5 : La dénutrition
Roland et Simon comparent leurs habitudes alimentaires et s’aperçoivent qu’ils peuvent améliorer leur alimentation.
Avec la participation de Pauline Solioz, Diététicienne ASDD, Fondation senso5.
#6 : Les collations protéinées
Suite à leur discussion de la veille sur leurs habitudes alimentaires et l’importance de certains nutriments, Simon donne de nouvelles idées de collations à son ami Roland.
Avec la participation de Pauline Solioz, Diététicienne ASDD, Fondation senso5
#7 : La vue
Lorsque Simon vient rendre visite à Madeleine, elle est concentrée sur une boîte de conserve et semble avoir de la difficulté à lire l'étiquette.#8 : Le goût et l'odorat
Roland s'attelle à la réalisation d’un risotto mais ne semble pas convaincu du résultat. Il doute de son assaisonnement et désespère jusqu’à ce que Simon vienne lui proposer son aide.
Avec la participation de Janine Rey-Siggen, Responsable Laboratoire analyse sensorielle, Institut technologies du vivant de la HES-SO Sion
#9 : Le mouvement
Sans trop de motivation, Gisèle suit un cours de gymnastique à la télévision. Les conseils de Simon vont l’aider à trouver quelles seraient les activités qui pourraient lui convenir.
Avec la participation de Anne-Gabrielle Mittaz, professeure, Filière Physiothérapie de la Haute école de Santé de la HES-SO Valais Wallis
#10 : Le plaisir au repas
Marie s’apprête à réchauffer son dîner en barquette lorsque Simon arrive. Il s’inquiète de son manque de plaisir à cuisiner et part en quête d’astuces et de conseils.
Avec la participation de Muriel Baechler, animatrice socioculturelle à Pro Senectute Valais
#11 : Les troubles digestifs
En pleine préparation d’une fondue, Simon propose à son ami Roland de la déguster. Mais ce dernier est encore ballonné de son repas précédent. Pour comprendre ce mécanisme, Simon décide de questionner une médecin gériatre.
Avec la participation de la Dresse Géraldine Pralong D’Alessio, médecin adjoint au service de Gériatrie du Valais Romand, Hôpital du Valais.
#12 : L'ostéoporose
Afin de répondre à leurs interrogations sur l’ostéoporose, Simon se rend chez un rhumatologue. Ses conseils rassureront-ils les appréhensions de Gisèle ?
Avec la participation du Dr Pierre-Alain Buchard, Directeur médical adjoint et spécialiste en médecine interne générale et en rhumatologie, Clinique romande de réadaptation de Sion.
#13 : Le budget
De retour de commissions, Roland s’inquiète de ses dépenses. Avec son œil de connaisseur, Simon lui prodiguera de précieux conseils pour ses prochains achats.
#14 : Les dangers en cuisine
Maladroit, Simon provoque des accidents à la chaîne lors d’une visite à son ami Roland. Cela va le décider à demander des conseils à une ergothérapeute pour limiter les risques.
Avec la participation de Jessica Bonvin, ergothérapeute au CMS de Sion.
#15 Le manger main
Laura reçoit sa famille pour le Réveillon et elle se trouve dans une impasse. Elle ne sait pas quoi cuisiner pour faire plaisir à sa grand-maman. Simon parviendra-t-il à l’aider ?
Avec la participation de Sébastien Turrian, Chef de cuisine, EMS Les Fleurs du temps
